Hojt Skogshumblan! Recept.
Fiskgratäng för 4 personer.
4 mogna tomater
600 gr fiskfilè (jag hade torsk)
4 msk hummerfond
5 dl grädde
2 msk hackad dill
1 tsk idealmjöl
200 gr oskalade räkor
Potatismos:
! kg potatis
2 äggulor
4 msk smör
salt, peppar
Skala och skär mindre bitar av potatisen, koka den mjuk i lättsaltat vatten. Låt den rinna av och pressa den genom en potatispress. Rör ner äggulor, smör och kryddor.
Sätt ugnen på 200 gr. Smörj en stor eller flera små ugnsfasta formar.
Skär tomaterna i skivor och lägg dem på botten av formen.
Fördela fiskfilen ovanpå.
Blanda hummerfond, grädde och dill i en kastrull. Värm försiktigt och red såsen med mjölet utrört i lite vatten. Sjud tills det tjocknar och häll såsen över fisken. Spritsa potatismoset runt om.
Grädda mitt i ugnen 30 minuter tills den fått fin färg och fisken är genombakad.
Skala räkorna och fördela över, garnera med dill.
Lycka till!
" Var nära naturen - var när dig själv "
Tack!
/ Skogshumblan
Medarbetare på tarot och healing.
"I am not what happens to me, I am what I choose to be" Carl Jung.
Tack för recept!
Verkar enkelt och gott!
Jag har gjort veckosalladen idag också. Den är så bra att ha klar i flera dagar. Har gett den vidare till många.
Kan man be att få recept på salladen?
/ Skogshumblan
Medarbetare på tarot och healing.
"I am not what happens to me, I am what I choose to be" Carl Jung.
#4 Om du tittar på "mat och andlighet" i gamla inlägg så finns salladen där.
Laga sallad för en vecka, står det.
Ok, tack!
/ Skogshumblan
Medarbetare på tarot och healing.
"I am not what happens to me, I am what I choose to be" Carl Jung.