# julpyssel Author: powerofthebass då har jag fixat första pepparkaksdegen nu ska den ligga ikylen tills imorgon vid middag eller senare då jag ska grädda dom . funderar på att baka mjukpepparkaka och fixa grädde och råröda lingon så det blir godare + fina färger , vist är det härligt nr man får healing av att vara i köket ## Comment 1 Author: Amandla Ah, men där sa du nåt. Jag ska sätta en pepparkaksdeg snarast, kanske redan ikväll. Skulle behöva baka matbröd också, tonårssönerna äter en del ![Glad](http://healing.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 2 Author: powerofthebass XD   baka bröd är roligt , brukar fixa  det när man gör pizza  , bara slänga i lite  krydda i degen när man tagit pizzans del effer jäsning  . vad gör du för mat bröd ? ## Comment 3 Author: Amandla Jag brukar göra kalljäst bröd: 1 paket jäst 1 liter kallt vatten 3 tsk salt och sen så mycket vetemjöl special att det blir en klistrig något lös deg, låt jäsa ett par timmar. Har man inte tid att ta hand om degen då, kör ner den och låt jäsa upp igen. Sen häller man över den på en långpanna, antingen smord eller bättre ändå med två bakplåtspapper omlott så de täcker ordentligt även på kanterna. Låt jäsa en timme till, grädda i 250 grader i 15 minuter, sänk värmen till 200 grader och grädda ytterligare 25 minuter. Låt svalna på galler utan bakduk och låt gärna ligga kvar med bakduk över natten. ## Comment 4 Author: powerofthebass tack ska testa detta ## Comment 5 Author: Andina Vad mysigt det låter! Jag är imponerad av er som har bakning i fingrarna! Jag har bara en tumme mitt i hand'... ;) Ja, visst är det så, att småpyssel hemma också är "healing", jag håller med dig Power! Jag tror jag borde 'heala' oftare... ![Flört](http://healing.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 6 Author: Jazzo Åh _Power_ \- visst blir man glad av pyssel och bakning!!? :D Rena dunderkuren för själen tycker jag! Undrar om inte jag ska överraska barnen med att fixa pepparkaksdeg idag till det planerade traktorbygget (köpte en sån där form som de säljer på ICA för de ville inte göra traditionellt pepparkakshus i år). :P Igår kväll satt jag och äldsta dottern och yngste sonen och gjorde julkort. Jag ville inte alls, fanns ingen inspiration men dottern insisterade och tvingade mig att iaf sitta där med dem. Efter att ha sett dem pilla ett tag började jag lite med ett motiv ändå ... äh, det var inte kul. "Prova nåt annat då" sa min kloka dotter. Jag stämplade upp ett motiv och började måla .. och vips hade jag gjort klart 5 kort! Tänk att hon alltid vet hur hon ska göra för att trycka på rätt knappar! :) Hon känner mig alldeles för väl! Nu är iaf alla julkort klara! Sonen jobbade med ett till sig själv hela kvällen. "Vem ska du skicka det där till?" frågade jag. "Ingen alls, jag ska ha det julkortet till mig själv och titta på för det gör mig glad" svarade min kloke lillkille. Han har fattat grejen med att göra saker för sig själv (och andra, för han är otroligt omtänksam med allt och alla)! Tror ni att blödiga jag fick en tår i ögat eller ...? ;) _Amandla_ \- Ett liknande bröd bakade jag ofta förr och det var jättegott! Idag får jag undvika bröd men de gånger jag ändå blir grymt sugen så bakar jag ett surdegsaktigt bröd. Delar med mig av receptet om nån vill prova själv, det är jätteenkelt! **Pain de Martins goda morgonbröd** 300 g (3 dl) vatten 390 g (6 1/2 dl) vetemjöl eller siktat dinkelmjöl 3 g jäst (en liten hörna el 3 krm torrjäst) 9 g (1 1/2 tsk) salt max en näve av valfri torkad frukt, nötter och/eller frön Rör bara ihop degen på kvällen, täck med lock eller plastfolie och låt jäsa i rumstemperatur över natten. På morgonen sätter du på ugnen på 250 grader och bakar ut degen på valfritt sätt. Ofta brukar jag hälla ut degen på ett mjölat bakbord, vika ihop den till ett paket och låta den jäsa medan ugnen blir varm. Sedan skär jag bara av små bitar som jag skjutsar in i ugnen. Ett ännu enklare sätt är att klicka ut degen på ett bakplåtspapper där de får jäsa lite medan ugnen blir riktigt varm, mellan 30 och 60 minuter. (Brukar bli ca 8-9 bullar på plåten.) I ugnen behöver de inte mer än 10–20 minuter beroende på storlek. När de har fin färg runtom kan man räkna med att de är klara. ## Comment 7 Author: Amandla Jag bakar bara på vetemjöl, får ont i magen av råg och det var så skönt när jag kom på det, för jag har aldrig varit förtjust i rågbröd heller ![Skrattande](http://healing.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Å andra sidan så äter jag väldigt lite bröd numera, går på lchf-kost sen snart ett år. Fast jag tar en bit ibland och rostar <3 ## Comment 8 Author: Jazzo _Amandla_ \- Jag bakar på dinkelmjöl och vågar mig på en bulle av morgonbrödet då och då, eller en skiva som jag gärna rostar - för rostat bröd är det jag älskar mest av allt! :P Och apropå julpyssel så är ett gott bröd en perfekt julklapp! :D ## Comment 9 Author: powerofthebass får läsa här senare har mjuk pepparkaka i ugnen XD  som ska ut när som hällst sen har jag mat som ska in i ugnen och sen en massa disk XC   det tråkigaste är disken ju ## Comment 10 Author: majlar #9 Ta det onda med det goda och passa på att meditera medans du diskar. Det gör alltid jag. Visst är bubbelvattner lite mysigt och koppar och fat blir lite mjuka och lena att ta i och låt vattnet smeka dina händer när du sköljer disken. ## Comment 11 Author: powerofthebass \# 10  tack för tippset har aldrig tänkt på att man kan göra det   ,  får ta det när jag ska diska  näsdta gång